Солянка «Новогодняя»
Великолепным супом и горячим блюдом для любого стола станет данная солянка. Обладает ярким, неповторимым вкусом, а также высокой степенью сытности. Данный рецепт, благодаря своей подробности и ценным замечаниям от шеф-повара станет для вас одним из любимых и желанных. Данный вариант солянки считается новогодним, но никого не расстроит, если приготовить её в любой другой день, и устроить тем самым маленький праздник, а также уютную и вкусную атмосферу. Рецепт весьма популярен, и многие уже успели отведать её неповторимый вкус. Но довольно разговоров и рассуждений. Начнем!
Чистим лук и морковь, затем нарезаем всё это кубиками и жарим на подсолнечном масле.
Кубиками режем картофель и раскладываем их по глиняным горшочкам.
Туда высыпаем жаренную морковь и лук.
Снимаем кожуру с лимона вместе с белым слоем. Режем лимон пластинками. Режем шампиньоны в зависимости от их размера. Оливки и малины режем колечками, корнишоны – кружочками, а чеснок очень мелок рубим.
Мясные продукты нарезаем разными способами, чем разнообразнее, тем лучше, ломтики кружочки, брусочки и прочие.
Все нарубленные ингредиенты раскладываем по горшочкам равномерно, кладем сверху моркови и лука. Приправляем черным и душистым перцем, заливаем рассол от огурцов и оливок около 400мл. Доливаем мясной бульон в горшочки, всего порядком 600 мл. Накрываем горшки крышками, весьма плотно, и ставим в духовку, которая уже разогрета до 180 градусов. Находятся они там порядка 40-45 минут. Подаем солянку огненно-горячей прямо в горшочках, добавляем сметану и зелень.
Совет от шеф-повара:
Жидкость будет выкипать во время готовки, потому доливаем в горшочки бульон или кипяток, если на ваш взгляд солянке не хватает кислоты, можно добавить её аналог, разведенный в воде, или же просто лимонный сок.
спасибо Я на новый год воспользовалась вашим рецептом! вкусняшка!
За работу вам спасибо,
Все отлично удалось,
С вашей помощью солидной
Все сложилось и срослось.
Так держать вам пожелаю,
Никогда не унывать
И своим профессионализмом,
Как всегда, мне помогать.
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!