Зимние овощи под картофельной шубой

Просмотров: 964
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Зимние овощи под картофельной шубой
Оцените: 
5 (1)
Сложность приготовления:Довольно сложно
Время приготовления:60 мин.
Количество порций:4
Вегетарианство:нет
Калорийность:800 кКал
Приготовление
Шаг 1

Взять картофель, сварить до полного приготовления и протереть с помощью сита. Воду, в которой будет готовиться вода, нужно будет немного подсолить. Насыпать немного чёрного перца и одну столовую ложку масла сливочного. Далее налить туда сливок и перемешать.

Зимние овощи под картофельной шубой - фото шага 1

Шаг 2

Нарезать все перечисленные в ингредиентах овощи.

Зимние овощи под картофельной шубой - фото шага 2

Шаг 3

Взять сковородку и залить туда одну столовую ложку сливочного масла, затем влить растительного в таком же количестве. Положить туда чеснок с луком и жарить до золотистого цвета. Постепенно добавлять туда такие овощи как морковь и репка, а дальше прожаривать это всё в течении трёх-четырёх минут. Дальше добавляется капуста и жариться в течении пяти последующих минут. 

Зимние овощи под картофельной шубой - фото шага 3

Шаг 4

Вливается куриный бульон и в течении десяти минут проваривается. После того, как провариться жидкость, туда всыпается соль, тимьян, перец.

Зимние овощи под картофельной шубой - фото шага 4

Шаг 5

Для запекания блюда приготовить форму, которую смазать остатками сливочного масла и высыпать туда все овощи. Поверху положить слой пюре, вбить яйцо туда, затем с помощью ложки нанести на поверхность сплошные узоры. 

Зимние овощи под картофельной шубой - фото шага 5

Шаг 6

Блюдо засыпается потёртым сыром и запекается от десяти до пятнадцати минут.

Зимние овощи под картофельной шубой - фото шага 6

Небольшая рекомендация

Чтоб данное блюдо было вкуснее, пюре из картофеля можно перемешать с потёртым голландским сыром и добавить туда мускатного ореха. И чтоб не расплёскивалось масло во время жарки лука, его нужно посолить, а после того, как он выпустит сок, дать ему высохнуть и положить в сковородку, в которой жарились овощи. 

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты