Закуски рецепты

Закуски - неотъемлемый атрибут любого застолья. Своевременная их подача, правильное приготовление, вкусовые качества, привлекательный внешний вид - значение имеет любая мелочь. Подавать закуски к столу рекомендуется вместе с аперитивами. Они не должны быть очень сытными, а порции огромными, ведь главная задача - не утолить голод, а напротив - усилить аппетит.

Закуски бывают горячими и холодными. Известно огромное количество способов их приготовления. На нашем сайте вы найдете разнообразные рецепты закусок на праздничный стол с фото, мы предлагаем интересные идеи, толковые советы, пошаговые инструкции. У нас вы найдете, чем удивить своих гостей.

 

Правильная подача закусок

 

Существуют определённые правила подачи готовых блюд. В начале торжества к столу подаются холодные закуски, в строгой последовательности и по видам:

1. Рыбные (икра, белая и красная рыба).
2. Овощные закуски (маринованные, фаршированные; салаты, винегреты, грибы).
3. Мясные (рулеты, паштеты, заливное мясо, ассорти).
4. Твердые сыры.
5. Канапе, бутерброды, тарталетки.

 

Рецепты, которые мы собрали, помогут вам приготовить простые и вкусные холодные закуски к праздничному столу.

После холодных, непосредственно перед основным блюдом, подают горячие закуски- легкие мясные и рыбные блюда, ароматные грибы, жюльены, всевозможные омлеты, изысканные блины и пышные пироги. Легкость - непременное условие горячей закуски. Это показатель того, что блюдо удалось. Именно это и отличает закуску от традиционного второго блюда. Всегда нужно стремиться к максимальной легкости, этого реально достичь, соблюдая все правила приготовления.

 

Популярные закуски

 

Праздничный стол изобилует всякого рода яствами, но всегда находятся самые популярные рецепты горячих и холодных закусок. Из холодных это - бутерброды, тарталетки, всяческие нарезки, заливное, паштеты, маринованные овощи, грибы и многое другое. Фавориты горячих – жюльены, блины, пироги, горячие бутерброды.
 

На нашем сайте представлены закуски из:

- субпродуктов; яиц, грибов, мяса, рыбы, морепродуктов;
- овощные закуски;
- бутерброды и паштеты

Выбор достаточно велик: от изысканных элитных шедевров до простых традиционных. Будет интересно и гурманам, и начинающим кулинарам, и простым домохозяйкам. Мы максимально доступно размещаем материал, поэтому вам не составит труда найти нужные рецепты холодных, горячих и быстрых закусок с фото, обещаем вам что результат превзойдет самые смелые ожидания.