Запеканка с куриными фрикадельками

Просмотров: 1472
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Запеканка с куриными фрикадельками
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Довольно сложно
Время приготовления:50 мин.
Количество порций:4
Вегетарианство:нет
Калорийность:562 кКал

Что может быть привычнее и повседневнее фрикаделек? Мы считаем это блюдо своим  традиционным и само слово “фрикаделька” родным для русского языка. А это вовсе не так. Родиной фрикаделек является солнечная Италия, где это вкусное блюдо называется “фриттателла”. Правда, за звание родительницы фрикадельки с Италией борется Германия - тамошние хозяйки готовят мясное блюдо под названием “Frikadelle”, однако, немецкая фрикаделька больше похожа на плоскую крупную котлету. Итак, приступим к изготовлению избранного нами блюда.

Приготовление
Шаг 1

Вымытый картофель отварите в мундире до готовности.

Замочите хлеб в двух столовых ложках молока и перемелите на мясорубке вместе с куриным филе. Фарш тщательно перемешайте, посолите и приправьте черным молотым перцем.

Запеканка с куриными фрикадельками - фото шага 1

Шаг 2

Скатайте вручную шарики из фарша.

Запеканка с куриными фрикадельками - фото шага 2

Шаг 3

Обмажьте форму для приготовления сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями и равномерно разложите на ней предварительно размороженную овощную смесь. При необходимости, избыток жидкости из овощей можно слегка отжать руками. Лишнюю влагу можно удалить и в процессе приготовления. Для этого, выложите форму рисом, сваренным до полуготовности - он впитает в себя избыток воды. Аккуратно разложите фрикадельки плотно поверх овощей

Запеканка с куриными фрикадельками - фото шага 3

Шаг 4

Нарежьте колечками лук-порей. Порежьте репчатый лук  кубиками, а чеснок измельчите ножом  и поместите их в промежутки между фрикадельками.

Запеканка с куриными фрикадельками - фото шага 4

Шаг 5

Взбейте яйца с молоком при помощи миксера или метелки, слегка присолите и залейте полученной смесью овощи с фрикадельками. Запекайте блюдо 30 минут при температуре  200 градусов в духовке

Запеканка с куриными фрикадельками - фото шага 5

Шаг 6

Сваренный  в мундирах картофель очистите от кожуры,  нарежьте  и обжарьте на  растительном масле до золотистого цвета.

Запеканка с куриными фрикадельками - фото шага 6

Сервировка.

Запеканку разрежьте на порционные кусочки и выложите с помощью лопатки на тарелку. Рядом поместите обжаренный картофель.

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты