Куриные котлеты с сыром

Просмотров: 1526
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Куриные котлеты с сыром
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Несложно
Время приготовления:40 мин.
Количество порций:6
Вегетарианство:нет
Калорийность:371 кКал

Нежное куриное мясо является любимым блюдом множества людей. Котлеты из него, даже жаренные считаются диетическим блюдом, легко усваиваются и быстро готовятся. Делать котлеты можно не только из фарша, но и из мелко нарубленного мяса курицы либо даже цельного мяса на косточке (котлета по-киевски).

Кроме сыра в качестве начинки для куриных котлет можно использовать грибы, сливочное масло, картофельное либо капустное пюре и другие продукты, либо их сочетания. Таким образом это простое блюдо может получить множество новых оттенков вкуса.

Готовим куриные котлеты с сыром в 6 шагов

Приготовление
Шаг 1

Пшеничный хлеб замачиваем в молоке. Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусками и пропускаем через мясорубку. Измельченную курицу смешиваем со слегка отжатым белым хлебом, полученную смесь еще раз пропускаем через мясорубку.

Куриные котлеты с сыром - фото шага 1

Шаг 2

В фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, пропущенный через пресс зубчик чеснока, мускатный орех, свежемолотый черный перец. Приготовленный таким образом фарш тщательно перемешиваем, выбиваем и делим на 6 порций.

Куриные котлеты с сыром - фото шага 2

Шаг 3

Молотую сладкую паприку смешиваем с панировочными сухарями и рассыпаем смесь равномерным слоем по разделочной доске. Порции куриного фарша выкладываем на панировочные сухари и формируем из них круглые лепешки.

Куриные котлеты с сыром - фото шага 3

Шаг 4

Сыр режем брусочками и раскладываем на лепешки из куриного фарша.

Куриные котлеты с сыром - фото шага 4

Шаг 5

Из лепешек формируем котлеты веретенообразной формы. Нужно следить, чтобы сыр был покрыт равномерным слоем фарша.

Куриные котлеты с сыром - фото шага 5

Шаг 6

Растительное масло разогреваем в сковородке и обжариваем на нем котлеты со обеих сторон до полного приготовления. К куриным котлетам с сыром можно подать гарнир из тушеных овощей, картофельного пюре или отварного картофеля с укропом.

Куриные котлеты с сыром - фото шага 6

Полезный совет от шеф-повара

К смеси для панировки кроме паприки можно добавлять другие специи – различные сухие травы, их смеси, карри. Можно приготовить диетический вариант куриных котлет, для этого нужно выложить куриные котлеты без панировки на решетку и приготовить на пару.

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты