Баклажаны тушеные в сметане

Подготовьте все продукты для приготовления тушенных баклажанов со сметаной.

Баклажаны вымойте, отрежьте хвостики и нарежьте соломкой.

Переложите в миску и добавьте 1 столовую ложку соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут, после чего промойте их под проточной водой.

Репчатый лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте сковородку и обжарьте репчатый лук с баклажанами, жарьте на сильном огне постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.

Через 10 минут добавьте сметану. Поперчите по вкусу. Если нужно добавьте еще соли.  

Протушите баклажаны со сметаной еще 5-7 минут.

Баклажаны в сметане готовы. Подавайте их в теплом или холодном виде, получается очень вкусно.