Трайфл с клубникой

Просмотров: 1581
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Трайфл с клубникой
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Довольно сложно
Время приготовления:50 мин.
Количество порций:4
Вегетарианство:нет
Калорийность:578 кКал
Ингредиенты
(250 г. или конфитюр)
(4 ст. л. + 2 ст. л. для крема)
(для украшения)
(для украшения)
(4 шт. для крема)
(300 мл для крема)
(100 г. для крема)
(1 пакетик для крема)
(1 ст. л. для крема)
Приготовление
Шаг 1

Сразу же завариваем ванильный крем. Чтобы его приготовить, кипятим молоко, вместе с ванилином. Когда смесь закипит – снимаем ее с плиты. Отделяем белки от желтков, и в отдельной посуде перебиваем их вместе с сахаром. После чего, добавляем крахмал с мукой, замешиваем. Полученную массу вводим в молоко, тщательно все смешать, и во время кипячения перебивать венчиком.

Трайфл с клубникой - фото шага 1

Шаг 2

Потом, когда все будет готово, поместить получившуюся субстанцию переместить в чистый сосуд и добавить ликер. Туда же ввести слегка размягченное сливочное масло и тщательно все перебить. Дать крему остыть.

Трайфл с клубникой - фото шага 2

Шаг 3

Бисквиты, которые мы заранее подготовили, разрезать полосами. Потом, их порезать в ширину, чтобы вышли ровные кубики.

Трайфл с клубникой - фото шага 3

Шаг 4

Клубничный конфитюр смешать с ликером, и этой смесью смазать бисквитные кубики.

Трайфл с клубникой - фото шага 4

Шаг 5

Подготовить клубнику, промыть и высушить, поделить ее на четвертинки. После чего в подготовленные стаканы на дно поместить пропитанные бисквиты, поверх них – клубнику.

Трайфл с клубникой - фото шага 5

Шаг 6

Слои залить кремом и повторить манипуляции, выкладывая только клубнику, без бисквита. Не забываем о декорировании блюда, немного остужаем и подаем на стол.

Трайфл с клубникой - фото шага 6

Что посоветует шеф-повар?

Если вы хотите, чтобы бисквиты были еще мягче, и имели терпкий аромат коньяка, можно предварительно их подержать на открытом воздухе, чтобы они подсушились. После этого пропитать каждый корж, обязательно с обеих сторон коньяком. Если вы сделали так, то в джем добавлять напиток уже будет не нужно.

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты