Рецепты из Клубника
Клубника
Энергетическая ценность продукта Клубника (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 7.5 г. (~30 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|9%|73%
Не смотря на высокое содержание сахара клубника относится к диетическим продуктам, так как калорийность ее невелика. Большую часть плода составляет вода – до 88%. Содержание сахара может достаточно сильно отличатся, в зависимости от сорта и условий выращивания.
Свежие ягоды имеют нежный вкус, великолепный аромат и содержат большое количество калия, фосфора, кальция, магния и железа. По содержанию аскорбиновой кислоты клубника очень близка к цитрусовым, но за счет большого количества сахаров, кислый вкус многих входящих в ее состав кислот маскируется.
Регулярное употребление клубники улучшает эластичность сосудов, работу сердца, способствует нормализации давления и нормализует работу нервной системы.
Благодаря всем этим свойствам рекомендуется съедать не менее 400 граммов этой ягоды ежедневно, в период созревания плодов.
Хоть клубника вкусна и очень полезна, достаточно большое количество людей имеют аллергию на эту ягоду. Кроме них, нежелательно в больших количествах употреблять клубнику беременным женщинам и маленьким детям.
Также с осторожностью к клубнике стоит относится тем, кто имеет высокую кислотность желудочного сока либо склонность к изжогам. Хотя это не является прямым противопоказанием, но таким людям стоит употреблять только небольшое количество клубники, либо кушать ее в переработанном виде. В таком случае риск того, что она вызовет изжогу – минимален.
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 штуке 7 граммов
в 1 стакане 175 граммов
| Зола: | 0.4 г |
| Крахмал: | 0.1 г |
| Моно- и дисахариды: | 7.4 г |
| Вода: | 87.4 г |
| Органические кислоты: | 1.3 г |
| Пищевые волокна: | 2.2 г |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): | 0.4 мг |
| Витамин H (биотин) (H): | 4 мкг |
| Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): | 0.5 мг |
| Витамин C (C): | 60 мг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): | 20 мкг |
| Витамин B6 (пиридоксин) (B6): | 0.06 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): | 0.3 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) (B2): | 0.05 мг |
| Витамин B1 (тиамин) (B1): | 0.03 мг |
| Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): | 5 мкг |
| Бэта-каротин: | 0.03 мг |
| Витамин PP (PP): | 0.3 мг |
| Никель (Ni): | 2 мкг |
| Кобальт (Co): | 4 мкг |
| Ванадий (V): | 9 мкг |
| Бор (B): | 185 мкг |
| Молибден (Mo): | 10 мкг |
| Фтор (F): | 18 мкг |
| Хром (Cr): | 2 мкг |
| Марганец (Mn): | 0.2 мг |
| Медь (Cu): | 125 мкг |
| Йод (I): | 1 мкг |
| Цинк (Zn): | 0.097 мг |
| Железо (Fe): | 1.2 мг |
| Сера (S): | 12 мг |
| Хлор (Cl): | 16 мг |
| Калий (K): | 161 мг |
| Натрий (Na): | 18 мг |
| Магний (Mg): | 18 мг |
| Кальций (Ca): | 40 мг |
