Овощной салат с имбирной заправкой

Просмотров: 1846
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Овощной салат с имбирной заправкой
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Несложно
Время приготовления:50 мин.
Количество порций:6
Вегетарианство:нет
Калорийность:213 кКал

Овощи, а особенно в свежем виде, полны витаминов и очень полезны для здоровья нашего организма, а предложенный салат может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к другим блюдам, мясным или рыбным. Если Вам не нравиться запах, вкус имбиря то просто положите его меньше чем указано в рецепте.

Ингредиенты
(1 шт.)
(1 шт., красный)
(1 шт.)
(2 шт., для заправки)
(30 г., для заправки)
(1 зубчик, для заправки)
(1 ст. л., для заправки)
(1 ч. л., для заправки)
(5 ст. л., для заправки)
(по вкусу., для заправки)
(по вкусу., для заправки)
Приготовление
Шаг 1

Для начала нужно приготовить заправку. Для этого с лимонов тонким слоем срезаем кожуру и нарезаем соломкой, ложем в кастрюлю. Потом очищаем лимон от белого слоя кожицы и добываем мякоть, при этом удаляем все косточки и пленки. Порезав мякоть кубиками, отправляем ее в кастрюльку к кожуре.

Овощной салат с имбирной заправкой - фото шага 1

Шаг 2

Очищаем и нарезаем небольшими ломтиками имбирь и пару зубчиков чеснока. Добавляем их к измельченной цедре и мякоти лимона. Добавив чайную ложку сахара, ставим на огонь и провариваем, помешивая на протяжении 2-3 минут.

Овощной салат с имбирной заправкой - фото шага 2

Шаг 3

После того как наша заправка немножко остынет, добавляем в нее 1 столовую ложку. меда, соль по вкусу, перец и оставляем остывать дальше.

Овощной салат с имбирной заправкой - фото шага 3

Шаг 4

Пока заправка остывает, подготовим овощи. Берем по одной  морковке и свекле, очищаем и натираем на крупной терке. 

Овощной салат с имбирной заправкой - фото шага 4

Шаг 5

Небольшими ломтиками нарезаем один свежий огурчик, а сладкий перец очищаем от кожицы и семян и тоже шинкуем. Измельчаем 200гр. савойской капусты.

Овощной салат с имбирной заправкой - фото шага 5

Шаг 6

Наша имбирная заправка уже остыла, протираем ее через мелкое сито и тоненькой струйкой вливаем в нее оливковое  масло и все взбиваем вилкой. Все приготовленные для салата овощи соединяем и поливаем получившейся заправкой, перемешиваем и пробуем. Приятного аппетита!

Овощной салат с имбирной заправкой - фото шага 6

Вот мы и приготовили вкусный, ароматный, яркий на вид и бесспорно полезный, витаминный овощной салат с имбирной заправкой!

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты