Рецепты из Огурец

Страницы

Огурец

Калорийность: 14 кКал.

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23%|6%|71%

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 2.5 г. (~10 кКал)

Немного об огурцах

 

Огурец – одно из самых распространенных и, в то же время, одно из самых полезных культурных растений. Известен огурец с очень глубокой древности. И не просто как растение. Огурец использовался как для приготовления различных блюд, так и в качестве косметического средства. Клеопатра, к примеру, считала, что один из источников ее неувядающей красоты именно огурец. Этому можно поверить. Огурцы очень распространены в славянской кухне, а о красоте славянских женщин слагают легенды.

На Руси огурец всегда был в почете. Недаром в Москву съезжались торговые гости (купцы), привозили огурцы, различными способами засоленные. Чтобы честной народ смотрел, покупал, ел да похваливал. Давно прошли те времена, но интерес к чудесному растению не пропал.

Как едят огурцы? В первую очередь, свежими (они особо вкусны в салатах), солеными, маринованными, малосольными (ах, как чудесно их благоухание пряными травами!). Огурцы запекают и даже фаршируют.

Считается, что самыми первыми огурчиками с грядки нужно угостить самых дорогих друзей и родственников. Если так сделать – призовешь в дом добро, - гласит народная мудрость.

Пропорции

в 1 штуке 120 граммов

Пищевая ценность
Зола: 0.5 г
Крахмал: 0.1 г
Моно- и дисахариды: 2.4 г
Вода: 95 г
Органические кислоты: 0.1 г
Пищевые волокна: 1 г
Витамины
Холин: 6 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): 0.3 мг
Витамин К (филлохинон) (K): 16.4 мкг
Витамин H (биотин) (H): 0.9 мкг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): 0.1 мг
Витамин C (C): 10 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): 4 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6): 0.04 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): 0.3 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2): 0.04 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1): 0.03 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): 10 мкг
Бэта-каротин: 0.06 мг
Витамин PP (PP): 0.2 мг
Минеральные вещества
Алюминий (Al): 425 мкг
Кобальт (Co): 1 мкг
Молибден (Mo): 1 мкг
Фтор (F): 17 мкг
Хром (Cr): 6 мкг
Селен (Se): 0.3 мкг
Марганец (Mn): 0.18 мг
Медь (Cu): 100 мкг
Йод (I): 3 мкг
Цинк (Zn): 0.215 мг
Железо (Fe): 0.6 мг
Хлор (Cl): 25 мг
Фосфор (P): 42 мг
Калий (K): 141 мг
Натрий (Na): 8 мг
Магний (Mg): 14 мг
Кальций (Ca): 23 мг
Поделиться в соц.сетях: