Пирожки с зеленой начинкой

Просмотров: 838
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Пирожки с зеленой начинкой
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Довольно сложно
Время приготовления:90 мин.
Количество порций:4
Вегетарианство:нет
Калорийность:686 кКал
Ингредиенты
(2 шт., для теста)
(около 2 ст., для теста)
(щепотка, для теста + по вкусу для начинки)
(1 шт. для начинки)
(100 г. для начинки)
(100 г. для начинки)
(100 г. для начинки)
(100 г. для начинки)
(2-3 ст. л. для начинки)
(по вкусу для начинки)
(1 ст. л. для смазывания)
Приготовление
Шаг 1

Берем глубокую посудину и вбиваем туда яйца, вливаем стакан воды, солим и немного взбиваем вилкой.

Пирожки с зеленой начинкой - фото шага 1

Шаг 2

Не переставая взбивать, понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто. Необходимая плотность - как на пельмени. Готовое тесто присыпаем мукой и обертываем пищевой пленкой и откладываем на пол часа.

Пирожки с зеленой начинкой - фото шага 2

Шаг 3

Берем очищенную и помытую луковицу и ножом рубим ее на мелкие кубики. Зеленую массу моем под напором проточной воды, хорошенько стряхиваем, просушиваем также мелко рубим.

Пирожки с зеленой начинкой - фото шага 3

Шаг 4

В сковородку вливаем масло и разогреваем его, всыпаем сюда лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем к нему зелень и на небольшом огне слегка все протушиваем. Полученную начинку солим, посыпаем молотым черным перцем. После этого ее нужно остудить.

Пирожки с зеленой начинкой - фото шага 4

Шаг 5

Стол или большую доску посыпаем просеянной мукой и выкладываем сюда тесто. Разрезаем его на кусочки и раскатываем лепешки среднего диаметра (7-10см), в толщину - не больше двух миллиметров. Края каждой лепешки сбрызгиваем водой.

Пирожки с зеленой начинкой - фото шага 5

Шаг 6

Начинку выкладываем только на половину лепешки, накрываем второй и, немного прижимая, раскатываем скалкой так, чтобы выпустить весь воздух изнутри. К краю полукруга прикладываем блюдце и по его краю обрезаем лишнее тесто ножом, края прижимаем вилкой. Пирожки обжаривают на среднем огне в течение 5-7 минут.

Пирожки с зеленой начинкой - фото шага 6

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты