Ванильно-апельсиновый винный ликёр
Этот изысканный домашний напиток сочетает в себе сладость апельсинов, пикантность ванили и благородство вина. Идеален для особых случаев или в качестве необычного подарка близким.
Тщательно промойте апельсины и лимон, затем просушите. Разрежьте каждый фрукт на 4-5 частей, оставляя кожуру — в ней содержатся ценные эфирные масла.
Возьмите трех литровую стеклянную банку и влейте в нее розовое вино, водку и темный ром. Разрежьте стручок ванили вдоль, соскребите семена и добавьте в емкость вместе со стручком. Засыпьте коричневый сахар и поместите нарезанные фрукты. Закройте емкость плотной крышкой и уберите в холодильник на 6-8 недель для настаивания.
По истечении срока настаивания профильтруйте напиток через мелкое сито для удаления всех твердых частиц. Разлейте готовый ликёр по предварительно стерилизованным бутылкам. Храните в холодильнике.
Совет
Перед подачей дайте напитку немного согреться до комнатной температуры — так раскроется полный букет ароматов. Подавайте в небольших бокалах как дижестив или используйте как основу для коктейлей.
