Вкусный куриный суп с лапшой и овощами

Просмотров: 863
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Суп куриный с лапшой и овощами
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Несложно
Время приготовления:90 мин.
Количество порций:8
Вегетарианство:нет
Калорийность:268 кКал
Приготовление
Шаг 1

Берем куриную тушку и хорошенько промываем ее со всех сторон. Затем выкладываем в подготовленную кастрюлю и заливаем примерно двумя с половиной литрами воды. Нужно довести до хорошего кипения. Устраняем пену, добавляем соль и варим до состояния полной готовности, на что, как правило, уходит примерно один час.

Суп куриный с лапшой и овощами - фото шага 1

Шаг 2

Достаем мясо из бульона и ликвидируем кожу. Затем аккуратно отделяем мясо и кости.

Суп куриный с лапшой и овощами - фото шага 2

Шаг 3

Аккуратно режем сваренную курятину на куски и выкладываем в миску. Заливаем бульоном в небольшом количестве. Бульон, который остался, процеживаем и ставим на огонь. Ждем, пока не закипит. 

Суп куриный с лапшой и овощами - фото шага 3

Шаг 4

Готовим репчатый лук, нарезая его на колечки. На кубики режем кальраби, который перед этим необходимо почистить. Что касается морковки, то ее необходимо нарубить на тонкие кружки. Брокколи просто делим на соцветия. Все подготовленные овощные ингредиенты выкладываем в наш кипящий бульон и провариваем не более пяти минут. 

Суп куриный с лапшой и овощами - фото шага 4

Шаг 5

Высыпаем в суп лапшу. Не обойдется этот этап и без добавления ореха, лаврового листа и перца. Варим все еще не более двух минут. 

Суп куриный с лапшой и овощами - фото шага 5

Шаг 6

Выкладываем в суп куриную мякоть, доливаем бульон и повторно доводим до кипящего состояния. Куриный суп с лапшой по данному рецепту готов его калорийность всего 268 кКал на порцию! Приятного аппетита!

Суп куриный с лапшой и овощами - фото шага 6

Тайна от шеф-повара

Суп будет иметь более насыщенный и интересный вкус, если перед готовкой обжаривать морковь и лук до золотистого оттенка. Такой секрет позволит вам довести приготовленный куриный суп с лапшой до абсолютно совершенного состояния

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты