Рецепты из Брокколи
Брокколи
Калорийность: 34 кКал.
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 33%|10%|78%
Белки: 2.82 г. (~11 кКал)
Жиры: 0.37 г. (~3 кКал)
Углеводы: 6.64 г. (~27 кКал)
Польза
Это однолетнее растение идеально сочетается с мясными гарнирами и другими овощами в салатах и супах. Содержит множество полезных элементов, таких как калий, фосфор, магний, железо, цинк, витамины группы В, а витамина С в брокколи столько же, сколько в лимоне. Благоприятно влияет на нервную систему и состав крови. Брокколи считают профилактическим средством против рака и язв. Соцветия способствуют выведению солей из человеческого организма и повышают сопротивляемость к радиации. Максимально полезной капуста может оставаться при недолгой термической обработке - около 10 минут в кипящей воде.
Пропорции
в 1 штуке 350 граммов
Пищевая ценность
| Зола: | 0.87 г |
| Моно- и дисахариды: | 1.7 г |
| Вода: | 89.3 г |
| Пищевые волокна: | 2.6 г |
Витамины
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): | 1.1071 мг |
| Витамин К (филлохинон) (K): | 101.6 мкг |
| Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): | 0.78 мг |
| Витамин C (C): | 89.2 мг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): | 63 мкг |
| Витамин B6 (пиридоксин) (B6): | 0.175 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): | 0.573 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) (B2): | 0.117 мг |
| Витамин B1 (тиамин) (B1): | 0.071 мг |
| Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): | 386 мкг |
| Витамин PP (PP): | 0.639 мг |
| Витамин A (A): | 0.386 мг |
Минеральные вещества
| Фосфор (P): | 66 мг |
| Калий (K): | 316 мг |
| Натрий (Na): | 33 мг |
| Магний (Mg): | 21 мг |
| Кальций (Ca): | 47 мг |
Поделиться в соц.сетях:
