Шоколадные блинчики
Тяжело найти человека, который не любит различные сладости. Всякие булочки, пирожные и, конечно же, блинчики. Трудно перечислить разнообразные виды блинов – на кефире, молоке или дрожжах, сладкие и соленые, с творогом, мясом и грибами. Но пробовали ли вы когда-нибудь шоколадные блинчики с нежной творожной начинкой? Если нет, тогда скорее бегите в магазин за ингредиентами этого не сложного, но, несомненно, изысканного блюда. Приготовить такие блинчики не тяжело, да и времени они отнимут у вас всего 40 минут. Порадуйте своих близких такими блинчиками на завтрак, и они обязательно оценят ваше кулинарное мастерство.
Конечно в таком сладком блюде 539 ккал, но иногда ведь можно побаловать себя вкусным десертом.
Взбить венчиком или миксером яйца, сахар, один стакан молока и соль. В полученную смесь медленно ввести один стакан муки, предварительно просеянный, и добавить пакетик разрыхлителя. Для того чтобы необразовывались комочки, следует все очень тщательно перемешать. Обязательно просеять через сито 2 столовые ложки порошка какао и добавить его в тесто. Всыпать стакан муки и перемешать. Аккуратно ввести стакан молока, который остался, и замесить тесто похожее по консистенции на сметану.
Сковородку смазать немного маслом и аккуратно вылить на нее небольшое количество теста. Обжарить шоколадные блинчики с каждой стороны.
Для начинки, изюм тщательно промыть и залить хорошо горячей водой, оставить для набухания минут на 20. После этого высыпать на бумажное или обычное полотенце и дать просохнуть. Творог перетереть через сито, чтобы его консистенция была нежнее, и добавить в него обсушенный изюм с сахаром. Хорошо все перемешать, пока сахар не перестанет чувствоваться в начинке. На край блинчика выложить небольшое количество начинки и завернуть его трубочкой. Свободные края можно красиво обвязать полосочкой из апельсиновой цедры или можно также вырезать ленточку из кураги, чтобы ваш блинчик выглядел как завернутая «конфетка». Приготовьте к блинчикам различные соусы, например шоколадный или апельсиновый, но также можете подать их с обычной сметаной.
Вкусные шоколадные блинчики с восхитительной начинкой готовы. Подайте их на завтрак или приготовьте на праздничный стол, им везде будут рады.
