Манное суфле с вареньем

Просмотров: 711
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Манное суфле с вареньем
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Довольно сложно
Время приготовления:90 мин.
Количество порций:10
Вегетарианство:нет
Калорийность:407 кКал
Ингредиенты
(3 ст.)
(1 ст.)
(150 г.,очищенных)
(по вкусу)
(по вкусу)
Приготовление
Шаг 1

Наливаем в кастрюлю молоко и хорошо нагреваем. Когда молоко нагреется, растворяем в нем стакан сахара. Затем добавляем манную крупу, не забывая при этом постоянно помешивать, так как могут возникнуть нежелательные комки. Затем готовим нагретую кашу примерно десять минут, опять же, не прекращая помешивания.

Манное суфле с вареньем - фото шага 1

Шаг 2

Когда манная каша будет готова, ее необходимо охлаждать примерно двадцать минут. Когда каша будет еще немного теплой, следует вложить в нее сливочное масло. Также добавляем в кашу и цедру лимона. 

Манное суфле с вареньем - фото шага 2

Шаг 3

Отделяем желтки и белки. Постоянно размешивая, вводим каждый желток отдельно в остывшую кашу. 

Манное суфле с вареньем - фото шага 3

Шаг 4

Взбиваем белки до состояния плотной пены. После этого порциями вводим в кашу. 

Манное суфле с вареньем - фото шага 4

Шаг 5

Берем емкость для выпечки, смазываем ее сливочным маслом. После этого высыпаем на дно рубленные очищенные фисташки. Затем выкладываем на такую основу нашу приготовленную манную смесь. 

Манное суфле с вареньем - фото шага 5

Шаг 6

Разравниваем поверхность полученной смеси и добавляем фисташки, которые остались. После этого выливаем на противень воду, ставим на него емкость с нашим суфле и выпекаем примерно десять минут при 200 градусах. Затем понижаем температуру до ста восьмидесяти и выпекаем еще полчаса. Выкладываем суфле, остужаем и поливаем любимым вареньем.

Манное суфле с вареньем - фото шага 6

Шеф-повар рекомендует

Используя данный рецепт можно приготовить роскошное клюквенное суфле. Для этого необходимо всего лишь заменить молоко на клюквенный морс. Результат превзойдет все ваши ожидания!

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты