Завитки из лаваша с творогом
Сладкие творожные завитки – отличная альтернатива классическим рулетам и очень оригинальная идея для десертного блюда. Лайфхак от лентяек и любителей экспериментировать, любезно предоставленный на пробу.
Для начала, приготовим начинку. Выкладываем в глубокую емкость, заранее подготовленные, 400 грамм 9%-го творога и добавить к нему цедру с одного небольшого лимона, натертую на мелкой терке. Насыпаем сахарную пудру, количеством в 1,5-2 столовые ложки и старательно разминаем творог, достигая его однородной массы, перемешиваем с другими ингредиентами. Добавляем пакетик ванильного сахара и 2 слегка взбитых яйца, перемешивая все, что теперь в нашей емкости.
Два тонких листа лаваша, размером 35х40 см, расстилаем и равномерно смазываем начинкой. После сворачиваем листы в неплотные рулетики, чтобы творог остался на своем месте.
Нарезаем небольшие кружочки, желательно не толще 3 см, придаем им аппетитную округлую форму. Делать это желательно острым ножом. Противень застилаем листом пергамента, выкладываем на него наши кусочки рулета, обязательно краями к низу, и ставим печься в разогретую духовку на 15 мин с температурой 180-200 градусов. Если остерегаетесь подгорания - накройте листом пергамента еще и сверху и больше не бойтесь. Стоять над ними и проверять каждые две минуты тоже не стоит, достаточно того, что вы сделаете все по инструкции.
Ну вот, спустя 15 минут сладкие десертные завитки совершенно готовы. Сверху можно полить сгущенным молоком, сметаной или сливками. Хорошо сочетаются с фруктовыми напитками. Так же их можно кушать и в холодном состоянии. Если нужно подогреть, просто сбрызните их водою и поставьте в микроволновую печь всего лишь на минуту и вновь наслаждайтесь хрустящими творожными пирожными.
