Освежающая мятная настойка
Домашняя мятная настойка — ароматный напиток с характерным охлаждающим эффектом. Сочетание мяты и тмина создает неповторимый букет вкусов, а простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для новичков.
Тщательно промойте листья мяты. Дайте им полностью обсохнуть, разложив на чистом кухонном полотенце. Переложите подготовленную мяту в чистую стеклянную емкость подходящего объема. Добавьте семена тмина и залейте всё спиртом. Герметично закройте емкость и разместите в теплом месте на 6 суток для экстракции ароматических веществ.
По истечении указанного срока профильтруйте полученный настой через тройной слой марлевой ткани для удаления растительных частиц.
Приготовьте сахарный сироп: в кастрюлю налейте 1,2 литра воды, добавьте весь сахар. Поставьте на средний огонь и варите, периодически помешивая. Готовность сиропа определяйте следующим образом: капните немного жидкости на гладкую поверхность — если капля сохраняет форму и не растекается, сироп готов. Снимите с огня и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
Соедините процеженный мятно-тминный настой с охлажденным сахарным сиропом, тщательно перемешайте. Разлейте готовую настойку по чистым стеклянным бутылкам, закупорьте и оставьте в прохладном месте на 2-3 дня для окончательного формирования вкуса.
Совет
Перед употреблением настойку рекомендуется охладить. Подавайте как дижестив в небольших рюмках или используйте как основу для коктейлей.
