Арбуз с перцем

Из дольки арбуза удаляем семена. Арбузную мякоть (без корки) крупно режем, кладем в блендер и измельчаем. Полученный арбузный сок процеживаем.

Мед растворяем в 100 мл воды, приправляем свежемолотый черным перцем по вкусу. Емкость шейкера наполняем ледяными кубиками, вливаем в нее джин, готовый медовый сироп с перцем, лимонный сок.

Процеженный арбузный сок переливаем в шейкер и хорошо встряхиваем все ингредиенты. Готовый коктейль процеживаем в бокалы и сразу же подаем.

Совет от шеф-повара

Чтобы можно было отрегулировать остроту коктейля перец не кладем сразу в коктейль, а подаем отдельно в мельнице. В таком случае к коктейлю нужно подать палочки для размешивания либо трубочки.