Сырная лепешка

Просмотров: 1292
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Сырная лепешка
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Несложно
Время приготовления:60 мин.
Количество порций:6
Вегетарианство:нет
Калорийность:485 кКал
Ингредиенты
(1 шт. + 1 шт. для начинки)
(250 г.)
(1/2 ч. л.)
(1/2 ч. л.)
(150 г., для начинки)
(20%, 1 ст. л., для начинки)
(1-3 зубчика, для начинки)
Приготовление
Шаг 1

Творог смешать сначала с мягким сливочным маслом, а потом – с яйцом. 

Сырная лепешка - фото шага 1

Шаг 2

Чтобы замесить тесто, необходимо смешать муку с содой, добавить в подготовленную творожную массу. Сюда же отправляем сахар и соль. Когда тесто будет вымешано, в пищевой пленке оставить его на 10 минут в холодильнике. 

Сырная лепешка - фото шага 2

Шаг 3

Для начинки смешиваем сыр (тертый на крупной терке) мелкорубленный чеснок (по вкусу), сметану и яйцо. Эту субстанцию тщательно перемещать, чтобы ингредиенты распределились равномерно. 

Сырная лепешка - фото шага 3

Шаг 4

Для выпекания пирога понадобятся 2 лепешки разного размера. Лепешку, которая меньше, выложить на противень, устеленный пищевым пергаментом.

Сырная лепешка - фото шага 4

Шаг 5

Далее на лепешку выкладывается начинка и формируются бортики из теста. Не забудьте смазать эти бортики водой с наружной стороны!

Сырная лепешка - фото шага 5

Шаг 6

Поверх этой «конструкции» укладывается большая по размерам лепешка таким образом, чтобы нижняя лепешка была «укутана» верхней. Лишнее тесто удаляется при помощи ножа, а на поверхности лепешки необходимо сделать несколько надрезов кухонными ножницами. Выпекается блюдо 30 минут в духовке (200°), после – накрыть полотенцем пока не остынет.

Сырная лепешка - фото шага 6

Тонкости от шеф-повара

1.  В начинку можно добавить сухие травы (орегано, базилик) или свежую зелень (кинзу, укроп) для придания пикантности вкуса.

2.  Сырную массу можно перемешать с картофельным пюре в пропорции 1:1.

3.  Сверху, дополнительно, можно смазать лепешку яйцом и добавить семена тмина.

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты