Суп из телятины с шафраном

Просмотров: 1047
Комментариев: 0
Рейтинг: 0
Готовое блюдо Суп из телятины с шафраном
Оцените: 
0 (0)
Сложность приготовления:Несложно
Время приготовления:50 мин.
Количество порций:6
Вегетарианство:нет
Калорийность:96 кКал

Суп из телятины с шафраном является прекрасным отличным блюдом, которое прекрасно подходит для употребления в пищу в любое время суток.

Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1

Шафран заливается водкой и настаивается на протяжении как минимум получаса.

Суп из телятины с шафраном - фото шага 1

Шаг 2

Телятина подготавливается к приготовлению, для этого требуется ее помыть в холодной проточной воде, обсушить и разрезать на порционные кусочки

Суп из телятины с шафраном - фото шага 2

Шаг 3

После того как мясо разрезано на порционные кусочки оно перекладывается в кастрюлю. Кастрюля с мясом ставится на огонь и заливается двумя литрами кипящей воды. После того как вода с кусочками мяса закипела, осуществляется снятие пены, после того как пена снята мясо солится и варится на небольшом огне в течение 40 минут.

Суп из телятины с шафраном - фото шага 3

Шаг 4

Корень сельдерея и репчатый лук с морковью очищаются и измельчаются в виде соломки.

Суп из телятины с шафраном - фото шага 4

Шаг 5

На сковороде разогревается оливковое масло в небольшом количестве. После его разогрева измельченные овощи пассируются до мягкого состояния.

Суп из телятины с шафраном - фото шага 5

Шаг 6

После того как телятина доваривается до готовности кастрюлю помещаются пассированные овощи и суп варится до полной готовности. Практически в самом конце процесса приготовления супа в него вливается процеженный настой из шафрана. После добавления в суп настоя шафрана суп приправляется свежим измельченным черным перцем.

Суп из телятины с шафраном - фото шага 6

Поделиться в соц.сетях:
Комментарии и отзывы к рецепту
Похожие рецепты