Баклажан

Калорийность: 24 кКал.

Энергетическая ценность продукта Баклажан (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.5 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|4%|75%

Баклажаны выращиваются в Европе уже более 800 лет. Природный цвет его плодов – фиолетовый, но встречаются сорта с самыми разными расцветками от белых, до коричневых. Форма баклажанов также сильно отличается, от округлой, до очень вытянутой.

Вес ягод (плоды баклажана относятся к ягодам) может достигать двух килограмм. 

Польза

Баклажаны относятся к диетическим блюдам благодаря низкой калорийности и богатому содержанию различных полезных веществ. Особенно много он содержит клетчатки, пектиновых веществ. Благодаря этому блюда с баклажаном способствуют выведению токсинов и улучшению работы кишечника.

Пропорции

в 1 штуке 150 граммов

Пищевая ценность
Зола: 0.5 г
Крахмал: 0.9 г
Моно- и дисахариды: 3.6 г
Вода: 91 г
Органические кислоты: 0.2 г
Пищевые волокна: 2.5 г
Витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): 0.8 мг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): 0.1 мг
Витамин C (C): 5 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): 18.5 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6): 0.2 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2): 0.05 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1): 0.04 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): 3 мкг
Бэта-каротин: 0.02 мг
Витамин PP (PP): 0.6 мг
Минеральные вещества
Алюминий (Al): 815 мкг
Кобальт (Co): 1 мкг
Бор (B): 100 мкг
Молибден (Mo): 10 мкг
Фтор (F): 14 мкг
Марганец (Mn): 0.21 мг
Медь (Cu): 135 мкг
Йод (I): 2 мкг
Цинк (Zn): 0.29 мг
Железо (Fe): 0.4 мг
Сера (S): 15 мг
Хлор (Cl): 47 мг
Фосфор (P): 34 мг
Калий (K): 238 мг
Натрий (Na): 6 мг
Магний (Mg): 9 мг
Кальций (Ca): 15 мг
Поделиться в соц.сетях: