Кефир

Калорийность: 53 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кефир (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 2.9 г. (~12 кКал)
Жиры: 2.5 г. (~23 кКал)
Углеводы: 4 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 22%|42%|30%

Слово кефир имеет турецкие корни, кеф на турецком означает «здоровье». Родиной этого полезнейшего продукта является Северный Кавказ. Народы, живущие там издревле считают его напитком бодрости и здоровья, зовут его «даром небес». 

Польза

Кефир имеет множество полезных свойств, но основная его польза – нормализация состояние микрофлоры кишечника. Это происходит благодаря богатому набору витаминов, микроэлементов и пробиотиков содержащихся в кефире. Важное значение имеет правильный выбор кефира, так как не все разновидности этого продукта в магазинах одинаково полезны.

При покупке обратите внимание на состав кефира, в нем обязательно должно быть указано, что он приготовлен с применением «кефирного грибка». Только такой продукт может считаться настоящим кефиром. Это важно, так как многие производители хоть и пишут на продукте «кефир», но готовят его с помощью культур сбраживающих молоко бактерий. Такой продукт также полезен, но к настоящему кефиру отношения не имеет.

Пропорции

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

Пищевая ценность
Зола: 0.7 г
Моно- и дисахариды: 4 г
Холестерин: 8 мг
Насыщеные жирные кислоты: 1.5 г
Вода: 89 г
Органические кислоты: 0.9 г
Витамины
Холин: 43 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): 0.8 мг
Витамин H (биотин) (H): 3.5 мкг
Витамин C (C): 0.7 мг
Витамин B12 (кобаламины) (B12): 0.4 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): 7.8 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6): 0.06 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): 0.3 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2): 0.17 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1): 0.04 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): 22 мкг
Бэта-каротин: 0.01 мг
Витамин PP (PP): 0.1 мг
Витамин A (A): 0.02 мг
Минеральные вещества
Кобальт (Co): 1 мкг
Молибден (Mo): 5 мкг
Фтор (F): 20 мкг
Хром (Cr): 2 мкг
Селен (Se): 2 мкг
Марганец (Mn): 0.006 мг
Медь (Cu): 10 мкг
Йод (I): 9 мкг
Цинк (Zn): 0.4 мг
Железо (Fe): 0.1 мг
Сера (S): 29 мг
Хлор (Cl): 110 мг
Фосфор (P): 90 мг
Калий (K): 146 мг
Натрий (Na): 50 мг
Магний (Mg): 14 мг
Кальций (Ca): 120 мг
Поделиться в соц.сетях: