Яблочный сок

Калорийность: 46 кКал.

Энергетическая ценность продукта Яблочный сок (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.5 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 10.1 г. (~40 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|2%|88%

Яблочный сок в нашей стране пользуется неизменно высокой популярностью благодаря тому, что доступен в любое время года, приносит организму большую пользу и имеет отличный вкус.

Яблоки на нашей территории растут практически везде, поэтому фактически общедоступны. Кроме того, многие сорта яблок могут хранится до 7-10 месяцев. Самым лучшим и полезным является свежевыжатый в домашних условиях сок, так как в промышленные соки добавляются консерванты и другие не слишком полезные вещества.

Вкус яблочного сока зависит в первую очередь от сорта яблок и может очень широкий спектр. Поэтому, в зависимости от необходимости, можно сделать как очень сладкий сок, так и очень кислый.

Применение яблочного сока в кулинарии очень широко. Его используют для приготовления соусов, желе, киселей, подлив и конечно различных коктейлей.

Подливку с яблочным соком приготовить очень просто. Для этого нужно смешать мед с растительным маслом, яблочным соком и измельченными орехами. Такая подливка отлично подойдет практически к любым блюдам из мяса, салатам, закускам. Причем изменяя всего один компонент – яблочный сок, можно одну и ту же подливку наделять абсолютно разными вкусами, от маслянисто-сладкого до кислого либо кисло-сладкого.

Польза

Яблочный сок богат витаминами, микроэлементами, органическими сахарами и пищевыми волокнами (клетчаткой) которые в совокупности благотворно влияют на весь организм в целом, в любом возрасте.

Пропорции

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

Пищевая ценность
Алкоголь: 0,2 г
Зола: 0.3 г
Крахмал: 0,2 г
Моно- и дисахариды: 9.9 г
Вода: 88.1 г
Органические кислоты: 0.5 г
Пищевые волокна: 0.2 г
Витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): 0.2 мг
Витамин H (биотин) (H): 0.3 мкг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): 0.1 мг
Витамин C (C): 2 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): 2 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6): 0.08 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): 0.07 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2): 0.01 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1): 0.01 мг
Витамин PP (PP): 0.1 мг
Минеральные вещества
Рубидий (Rb): 63 мкг
Никель (Ni): 17 мкг
Алюминий (Al): 110 мкг
Кобальт (Co): 1 мкг
Ванадий (V): 4 мкг
Бор (B): 245 мкг
Молибден (Mo): 6 мкг
Фтор (F): 8 мкг
Хром (Cr): 4 мкг
Марганец (Mn): 0.047 мг
Медь (Cu): 110 мкг
Йод (I): 2 мкг
Цинк (Zn): 0.15 мг
Железо (Fe): 1.4 мг
Сера (S): 5 мг
Хлор (Cl): 2 мг
Фосфор (P): 7 мг
Калий (K): 120 мг
Натрий (Na): 6 мг
Магний (Mg): 4 мг
Кальций (Ca): 7 мг
Поделиться в соц.сетях: