Абрикос
Энергетическая ценность продукта Абрикос (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 9 г. (~36 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|2%|82%
Плоды абрикосов обладают ценными свойствами и поэтому очень популярны в кулинарии. Вкусен не только свежий абрикос, но и сушеный (курага) либо консервированный.
В состав абрикосов входит большое количество ценных природных сахаров, количество которых может достигать половины веса фрукта.
Кроме углеводов абрикосы богаты клетчаткой, соответственно они улучшают пищеварение, способствуют выведению токсинов и улучшению работы кишечника.
Кроме того, в абрикосах содержится много калия, поэтому они очень полезны людям, желающим избежать заболеваний сердца и почек.
Абрикосы содержат также большое количество пектина, это вещество способствует нормализации уровня холестерина и улучшает обмен веществ.
В пищу можно употреблять не только сами плоды, но и косточки, которые богаты жирным маслом, близким по составу с персиковым. Но для кулинарии подходят не все виды абрикосов, так как в косточках некоторых видов содержится достаточно большое количество синильной кислоты.
Десерты из абрикосов можно кушать не только в сезон, но и в любое время года, так как сушеный абрикос (курага) может хранится более года и является практически концентратом полезных веществ и сахаров, при этом весит немного и может использоваться для варки компотов, начинки выпечки и т. д.
в 1 штуке 18 граммов
| Зола: | 0.7 г |
| Крахмал: | 0.7 г |
| Моно- и дисахариды: | 8.3 г |
| Вода: | 86.2 г |
| Органические кислоты: | 1 г |
| Пищевые волокна: | 2.1 г |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): | 0.8 мг |
| Витамин H (биотин) (H): | 0.3 мкг |
| Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): | 1.1 мг |
| Витамин C (C): | 10 мг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): | 3 мкг |
| Витамин B6 (пиридоксин) (B6): | 0.05 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): | 0.3 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) (B2): | 0.06 мг |
| Витамин B1 (тиамин) (B1): | 0.03 мг |
| Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): | 267 мкг |
| Бэта-каротин: | 1.6 мг |
| Витамин PP (PP): | 0.7 мг |
| Никель (Ni): | 8 мкг |
| Алюминий (Al): | 364 мкг |
| Кобальт (Co): | 2 мкг |
| Кремний (Si): | 5 мг |
| Ванадий (V): | 25 мкг |
| Бор (B): | 125 мкг |
| Молибден (Mo): | 8 мкг |
| Фтор (F): | 11 мкг |
| Хром (Cr): | 1 мкг |
| Марганец (Mn): | 0.22 мг |
| Медь (Cu): | 140 мкг |
| Йод (I): | 1 мкг |
| Цинк (Zn): | 0.082 мг |
| Железо (Fe): | 0.7 мг |
| Сера (S): | 6 мг |
| Хлор (Cl): | 1 мг |
| Фосфор (P): | 26 мг |
| Калий (K): | 305 мг |
| Натрий (Na): | 3 мг |
| Магний (Mg): | 8 мг |
| Кальций (Ca): | 28 мг |
