Аджика
Энергетическая ценность продукта Аджика (Соотношение белков, жиров, углеводов):
Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 3.7 г. (~33 кКал)
Углеводы: 5.8 г. (~23 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|56%|39%
Аджика – приправа из грузинской кухни, которая широко используется многими народами Кавказа и Средней Азии. Обычно аджики имеют красный цвет, но могут быть и зелеными, если при приготовлении используется неспелый перец.
В традиционную аджику томаты не входят, этот компонент был добавлен значительно позднее. Считается, что аджика была создана абхазскими пастухами, которые смешали соль, перец и ароматные травы, подобная смесь используется и сейчас под названием «апырпыл-джика».
в 1 чайной ложке 6 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 240 граммов
в 1 банке 200 граммов
| Зола: | 0.7 г |
| Крахмал: | 1.4 г |
| Моно- и дисахариды: | 3.4 г |
| Ненасыщеные жирные кислоты: | 0.005 г |
| Вода: | 86.8 г |
| Органические кислоты: | 12.1 г |
| Пищевые волокна: | 1.4 г |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): | 0.666 мг |
| Витамин H (биотин) (H): | 0.7 мкг |
| Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): | 1.7 мг |
| Витамин C (C): | 27.1 мг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): | 8.4 мкг |
| Витамин B6 (пиридоксин) (B6): | 0.2 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): | 0.1 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) (B2): | 0.05 мг |
| Витамин B1 (тиамин) (B1): | 0.05 мг |
| Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): | 900 мкг |
| Витамин PP (PP): | 0.5 мг |
| Витамин A (A): | 0.9 мг |
| Рубидий (Rb): | 96.2 мкг |
| Никель (Ni): | 8.2 мкг |
| Кобальт (Co): | 4.2 мкг |
| Бор (B): | 72.3 мкг |
| Молибден (Mo): | 4.7 мкг |
| Фтор (F): | 12.6 мкг |
| Хром (Cr): | 3.1 мкг |
| Марганец (Mn): | 0.1278 мг |
| Медь (Cu): | 76.2 мкг |
| Йод (I): | 1.7 мкг |
| Цинк (Zn): | 0.1769 мг |
| Железо (Fe): | 0.8 мг |
| Сера (S): | 8.1 мг |
| Хлор (Cl): | 218.2 мг |
| Фосфор (P): | 24.1 мг |
| Калий (K): | 240.2 мг |
| Натрий (Na): | 28.1 мг |
| Магний (Mg): | 15.4 мг |
| Кальций (Ca): | 20.6 мг |
