Форма поиска

Рецепты из Аджика

Аджика

Калорийность: 59.3 кКал.

Энергетическая ценность продукта Аджика (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 3.7 г. (~33 кКал)
Углеводы: 5.8 г. (~23 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|56%|39%

Аджика – приправа из грузинской кухни, которая широко используется многими народами Кавказа и Средней Азии. Обычно аджики имеют красный цвет, но могут быть и зелеными, если при приготовлении используется неспелый перец.

В традиционную аджику томаты не входят, этот компонент был добавлен значительно позднее. Считается, что аджика была создана абхазскими пастухами, которые смешали соль, перец и ароматные травы, подобная смесь используется и сейчас под названием «апырпыл-джика».

Пропорции

в 1 чайной ложке 6 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 240 граммов
в 1 банке 200 граммов

Пищевая ценность
Зола: 0.7 г
Крахмал: 1.4 г
Моно- и дисахариды: 3.4 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.005 г
Вода: 86.8 г
Органические кислоты: 12.1 г
Пищевые волокна: 1.4 г
Витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP): 0.666 мг
Витамин H (биотин) (H): 0.7 мкг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)): 1.7 мг
Витамин C (C): 27.1 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9): 8.4 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6): 0.2 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5): 0.1 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2): 0.05 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1): 0.05 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)): 900 мкг
Витамин PP (PP): 0.5 мг
Витамин A (A): 0.9 мг
Минеральные вещества
Рубидий (Rb): 96.2 мкг
Никель (Ni): 8.2 мкг
Кобальт (Co): 4.2 мкг
Бор (B): 72.3 мкг
Молибден (Mo): 4.7 мкг
Фтор (F): 12.6 мкг
Хром (Cr): 3.1 мкг
Марганец (Mn): 0.1278 мг
Медь (Cu): 76.2 мкг
Йод (I): 1.7 мкг
Цинк (Zn): 0.1769 мг
Железо (Fe): 0.8 мг
Сера (S): 8.1 мг
Хлор (Cl): 218.2 мг
Фосфор (P): 24.1 мг
Калий (K): 240.2 мг
Натрий (Na): 28.1 мг
Магний (Mg): 15.4 мг
Кальций (Ca): 20.6 мг
Поделиться в соц.сетях: